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红酒酿制过程

A、除梗：为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，将梗从果实上除去。

B、破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。

C、发酵：在破碎的葡萄（连同果皮及种子）中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。

D、榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。

E、发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不同口味的葡萄酒。

F、除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。

G、熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。

H、装瓶：熟成后即可装瓶。

知酒网app介绍

知酒网，精准酒水类的工厂直供平台（厂家直达消费者），消费者平台下单，厂家（或厂家指定的经销商）发货，形成工厂-（平台）-消费者的真酒文化生态圈，最大限度缩短供应链条，也为厂家的新品发布、理念传播提供一个无障碍的平台。优舍门禁app下载-优舍门禁手机版1.3.5安卓版

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