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我的小咖啡馆

小咖啡馆里的大幸福

都说十个女生九个都有开咖啡馆的梦想，花儿就是九个之中的一个。花儿，北京REALCoffee馆主，一个正儿八经的处女座，江湖人称“花总”。

其实花总在开店之前，是那例外的一个。她有几年的咖啡师工作经验，让她对开店望而却步，一直不想把自己喜欢的事情变成那么辛苦的工作。可是，开店这件事，就好像谈恋爱。很多个偶然，很多个心动，就有了现在的REAL。

REAL很小，仅有20m，小到只能容下十来个人，连卫生间都没有。

其实在北京，像REAL这样的小咖啡馆非常多，但这也不冲突，因为每家咖啡馆都有各自的特色所在，每个老板都对自己的馆子有着不同的经营方式与期望。虽然各有特色，但他们都有一个共同点，就是希望能通过这一家小咖啡馆，让更多人认识咖啡，了解咖啡，爱上咖啡。他们都在为整个咖啡行业的发展尽自己微薄的力量。

也是大众都习惯了大场地的咖啡馆，一开始看到这种小馆子，都无法习惯。大多数人一进门，第一反应都是惊讶，然后说：“这么小，有沙发吗？有二楼吗？这么小的店，咖啡好喝吗？”诸如此类的怀疑与否定。当然，站在顾客的角度上想，他们的想法与顾虑也是正常的。

花总作为小馆子的店主，她表示道：这样的小店，其实也有着很多客人“看不到”的缺点和硬伤：如面积小，储物空间有限；客流多时，店内很容易就坐满了；再者就是平时日常最基本的事情在这样的小馆子里都会变得很纠结。

因为馆子小，花总的咖啡馆也被客人差评过，吐槽店内吃饭和人太多。花总收到差评后深刻检讨了并努力改正。但是，身为处女座的花总真的很想为这些事喊冤。真切的希望客人能谅解难处，不过，对于此还是不敢太过奢求的，毕竟，他们的责任就是要服务好客人，为他们带来愉快的消费体验。

既然小馆子有这么多无奈，那花总为何还要开呢？花总告诉我们，对于小咖啡馆来说，它的投入是相对较小的，是比较容易设计和装修的，而且自己愿意辛苦点的话，是可以不用雇佣人员的，更重要的是咖啡师与客人之间交流起来非常方便。

花总大部分的资金不是投入在设计上，而是咖啡设备上，为的就是能做出更美妙的味道，以及让出品更稳定，保证每一杯咖啡都能发挥它最大的价值呈现在顾客面前。

虽然店小，但却承载了太多人的喜怒哀乐，太多人的回忆。

花总说：“有人会在中午休息的时间打车来只为喝杯咖啡，作为他工作时的伴侣，也会有人心情不好时，只有来喝一杯才能治愈，还会有人即便匆匆路过也会进来跟花总打个招呼寒暄几句。会有很多人知道咖啡馆生存的不易而发自真心的跟你说一句“真的好喜欢这里，一定要一直开下去！”而每次听到，花总都会从心底感动，也正是这些支撑我和REAL一直走下去。”

花总曾问过几个REAL的死忠粉，问他们是什么原因让他们这么喜欢这家小店。可是，他们却也无法给我一个明确的答案，只是说，很微妙，有归属感，来了便哪里都觉着舒坦。对我来说，也不想纠结这答案了，有这些，足够！

我的小咖啡馆是一款经营养成题材的手游，玩家可以通过这款游戏实现自己开咖啡馆的梦想，非常多的菜单可以去解锁，按照自己的想法来经营咖啡馆，让生意变得红火起来。